健康功效
红椒：温中、开胃、消食
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 猪肉未适量 | 红椒1个 |
| 青椒1个相克食物 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 盐适量 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | 五香粉适量 |
| 淀粉适量 | 油适量 |
| 糖醋汁 | 生抽1勺 |
| 香醋2勺相克食物 | 白糖3勺相克食物 |
| 清水4勺 | 淀粉水半碗 |
家常糖醋丸子的做法
1.红青椒洗净去膜切三角形， 葱和姜切未。
2.将肉未剁碎，加葱，姜，适量的盐和生粉一起剁均匀，这样把调料剁进去更加入味。
3.把剁好的肉未放在碗里，加少许料酒，生抽，五香粉，再加一个鸡蛋。
4.然后顺一个方向搅拌上劲。
5.锅中多放点油烧热，将肉馅用勺子舀成小肉丸放进油锅里炸制(我分成两锅炸制)。
6.小肉丸炸至金黄色时捞出备用(然后把剩下的肉丸炸完)。
7.取一只碗，放一勺生抽，二勺香醋，三勺白糖，四勺清水，调成糖醋汁。
8.取适量淀粉再调半碗淀粉水。
9.锅中放少许油烧热。
10.放入炸好的肉丸翻炒片刻。
11.再倒入糖醋汁焖煮两分钟。
12.放入青红椒翻炒片刻。
13.再倒入水淀粉。
14.翻炒收汁即可。
15.盛在盘中，一道美味的糖醋丸子就做好了。
