食材用料
白苦瓜600公克 | 福菜30公克 |
姜片10公克 | 水200公克 |
酱油1大匙 | 糖1/2小匙 |
盐少许 | 米酒1小匙 |
油焖苦瓜的做法
1.白苦瓜洗净去头尾,剖开去籽后切大块;福菜洗净切小段,备用。
2.将作法1的白苦瓜块放入热油锅略炸,捞出沥油。
3.取锅烧热后倒入适量油,加入蒜头爆至微香,再加入肉丝、辣椒片炒至变色,续放入作法1的苦瓜块、福菜段及所有调味料拌炒均匀,倒入水以小火焖煮入味即可。
白苦瓜600公克 | 福菜30公克 |
姜片10公克 | 水200公克 |
酱油1大匙 | 糖1/2小匙 |
盐少许 | 米酒1小匙 |
1.白苦瓜洗净去头尾,剖开去籽后切大块;福菜洗净切小段,备用。
2.将作法1的白苦瓜块放入热油锅略炸,捞出沥油。
3.取锅烧热后倒入适量油,加入蒜头爆至微香,再加入肉丝、辣椒片炒至变色,续放入作法1的苦瓜块、福菜段及所有调味料拌炒均匀,倒入水以小火焖煮入味即可。
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